유기농 문화센터는 올바른 식재료를 사용하여 먹을 수 있도록 건강한 식문화 교육을 하는 곳입니다.

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제목 [18.09.04 화 유기농쿠킹클래스(채식을위한쿠킹)ㅡ이도경선생님]
작성일자 2018-09-29
조회수 106
이도경선생님은 비건요리사.역리연구가이시다
채식으로 쿠킹 클래스를 열어서  강의들으러 갔다
역시나 수업들어가기전에 유기농문화센터
강성미원장님께서 왜 친환경농산물을
사 먹어야 하는지  설명해주셨다
친환경 농산물 종류와 인증제도 및 제대로
알고 소비하고 건강지키기 위한
내용들을 조목조목 설명해주셨다





이도경 선생님 나오시고.
쿠깅실습이전에 이론강의를 ~
인간의  몸과 정신.영혼까지
전반적인 이론강의가 이루어졌다





음식과 인간.
동물과 식물.
얼굴을 보면 그사람의 모든것이 다 보일정도로
음식을 어떤것으로 먹느냐에따라 얼굴이 바뀌기도 한다는...




요리는ㅡ 단호박마찜 ㅡ
단호박과 마를 찌고




조청에 소금을 약간 넣고.
물에 약간 개어서 끓인후 계피가루 넣고
지금  추워져가는 시기라 견과류도 넣어서 졸인다







배를 깍어서 데코레이션 해주고
졸인 견과소스를 뿌려주면 끝.





이제 두번째 요리는
ㅡ채소탕평채ㅡ









4학년 친구가 야무지게 실습~^^♡♡
청포묵은  미리  데쳐주고


채소들 채 썰어서 버무니기만 하면 끝.
정말 쉬웠다







국제결혼한 부부도  재미있게 수업받으셨다~^^♡
-수강을 한 회원님의 후기입니다.-