유기농 문화센터는 올바른 식재료를 사용하여 먹을 수 있도록 건강한 식문화 교육을 하는 곳입니다.

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제목 6월 18일 유기농 쿠킹클래스
작성일자 2019-06-21
조회수 61
[6월 18일 유기농 쿠킹클래스가 29세 이하 청년들을 대상으로 진행 되었습니다.]


이번 강연은 자야님께서 진행해주셨습니다.


자야님은 <자야의 작업실>이라는 개인 공방을 운영하고, 영등포 하자센터 <살림집>의 공간지기를 맡고 있는 비건에코페미니스트 청년입니다. 비거니즘의 관점으로 환경보호에 대해 강연해주셨습니다.


자야님께서 직접 실천하고 계시는 방법들을 알려주셨습니다.
락앤락, 텀블러, 손수건, 다회용 빨대와 수저를 들고 다니고 포장되어 있는 제품들은 소비하지 않는다고 합니다.



두번째 수업에서는 강성미 원장님과 함께 채소탕을 만들어 보았습니다.
특히 식이섬유를 잘 챙겨먹지 않는 청년들에게 좋은 메뉴입니다.


각 팀마다 손질할 신선한 유기농 채소들입니다.


강성미원장님께서 어떻게 손질해야하는지 직접 보여주십니다.



각자 손질을 해봅니다.



신선함을 직접 느낄수 있게 양배추와 브로콜리는 손으로 손질하였습니다.



각 팀마다 손질된 채소들이 끓여지고 있습니다.



이제 식사시간입니다.



채소탕이 맛있게 완성되어 담겼습니다.



상추와 함께 건강하고 맛있는 한 끼 식사입니다.



강성미원장님께서 식사를 하면서 음식에 대하여 설명해주십니다.



친환경농산물과 오행밥상의 중요성도 알 수 있었습니다.



열강을 해주신 자야님과 쿠킹클래스를 재미 있게 참여해 주신 청년분들께 감사드립니다.



다음 7월에도 청년 유기농 쿠킹클래스 진행됩니다. 6월 25일 수업도 홈페이지에서 수강접수중입니다.

유기농 쿠킹클래스 6월 25일 수강신청하기