유기농 문화센터는 올바른 식재료를 사용하여 먹을 수 있도록 건강한 식문화 교육을 하는 곳입니다.

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제목 6월 28일 유기농 쿠킹클래스
작성일자 2019-07-03
조회수 54
[유기농 쿠킹클래스]

주메뉴 : 유기농 채소 카레 떡볶기
간식 : 수제 유기농 현미누룽지




오늘의 셰프님들(19명) 환영해요.

<숲나무땅 놀이터>는..
서울시 서초구 내곡동에서 공동육아로 시작되었습니다.
엄마와 아이가 함께 하는 숲놀이를 첫 시작으로
지금은 숲해설 선생님<정미영선생님>과 아이들과 다양한 숲놀이 활동을 하며, 매주 청계산 놀이터(숲)에 놀고있습니다.


오늘의 메뉴는 유기농 채소카레떡볶기


원장님은 아이들에게 인기만점인 카레와 떡볶이를 채소탕에 넣어 친환경 채소를 껍질채 먹을 수 있는 메뉴를 선택했어요.


그동안 채소탕에 물량을 적게 잡고 마지막에 카레를 넣고 한 소꿈 끓이고 불은 끄고 브로콜리, 표고버섯, 현미떡볶기를 넣으면 됩니다.


흙살림 조합의 친환경 채소들과 한살림 채식순한맛 카레, 박종구 농부님 유기농 쌀로 만든 유기농 현미떡볶기로 만들었어요.



1조 고사리팀 김영진 화백님의 유기농 쿠킹클래스 채소들 소개합니다.




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유기농 채소카레떡볶기


풋호박을 아무간도 하지 않고 실짝 삶아서 냉동실에서 순간 얼려서 내 놓은 메뉴입니다. 아이들에게 순한 맛으로 어릴때부터 음식의 선택을 할수 있도록 해주셔야 현명한 부모입니다.

어릴때 부터 천연의 맛을 느끼 도록 요리를 해야합니다.


그냥 먹어도 맛있는 하지 감자는 밥 반찬으로는 간수 뺀 천일염을 넣고 삶아주세요.


여름철 필수 제철 비름나물과 깻잎순 나물을 저염된장 무치면 됩니다.



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강성미원장님이 아이들 간식으로 준비한 원장님표 유기농 현미누룽지입니다.


인기짱.. 시중 과자, 음료에는 인공색소, 화학첨가물, 설탕범벅, GMO 등등 알수 없는 가공식품은 아이들 몸에 독이 쌓입니다.

가급적 친환경 농산물 선택하고 건강한 방법의 요리법으로 먹거리를 어릴 때부터 길들여야합니다.


강성미원장님은 전통 집된장, 간수뺀 천일염 만으로 요리를 했습니다. 기름과 설탕은 필수가 아닙니다.


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그리고 수업 후 남아서 뒷정리를 도와주신 어머님들 감사의 말씀 드립니다. (아이들과 어머님 31명이 참여)
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농산물을 소중히 키워주신 흙살림 농부님들과 배송을 해주신 흙살림 조합의 직원분들, 이렇게 재미있고 즐겁고 행복한 시간을 만들어주신 친환경농산물의무자조금위원회 관계자분들도 감사하고 또 감사합니다.



여러분~ 환영합니다. 동아리, 학교, 회사 등 팀으로 오실 분들은 강성미 원장님께 전화를 해주세요.

강성미원장 010 7705 9005

개별적인 수강은 유기농문화센터 홈페이지 수강신청에서 접수하시면 됩니다. 7월 수강 접수중입니다.