ÇÁ·¹½Ã¾È, [±è¼ºÈÆ Ä®·³]
½Äǰ°ø±Þ
½Ã½ºÅÛ°ú À½½Ä¹®È¿¡ ÀÏ´ë Çõ½ÅÀÌ ÀϾ¾ß ±âµ¶±³, À¯Å±³,
À̽½¶÷±³ÀÇ °øÅëÀûÀÎ ¼º°æÀÎ ¡®Ã¢¼¼±â¡¯ÀÇ
Á¦2ÀåÀ» º¸¸é ¿¡µ§µ¿»êÀ» ¾ð±ÞÇϰí ÀÖ´Ù.
±×°÷¿¡¼
ÇÏ´À´ÔÀº ¡°º¸±â¿¡ ޽º·´°í ¸Ô±â¿¡ ÁÁÀº ¿Â°® ³ª¹«(½Ä¹°)µéÀ» Èë¿¡¼ ÀÚ¶ó°Ô Çϼ̴Ù.¡±
Àΰ£°ú
±âŸ »ý¸íü¸¦ ¹ø¼º½ÃÄÑÁÙ ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀÇ ±Ù¿øÀ» ¸¶·ÃÇØ ÁØ °ÍÀÌ´Ù.
½Å(ãê)ÀÇ À§´ëÇÑ ¼³°è¿¡ ¿ªÇàÇÏ´Â ½Äǰ°ø±Þ
½Ã½ºÅÛ
±×·¯³ª
Áö³ 40-50³â ÀüºÎÅÍ ³ó¾÷»ý»êÀÌ »ê¾÷ÈµÇ°í ½Äǰ»ê¾÷ÀÌ ±Ø¼Ò¼ö ´ë±â¾÷ÀÇ ¼Õ¾Æ±Í¿¡
Àå¾ÇµÇ¸é¼ Çö½ÇÀº
±× Á¤¹Ý´ë ¹æÇâÀ¸·Î È帣°í ÀÖ´Ù.
³ó°æ»çȸ¿¡¼
»ê¾÷»çȸ·Î ÀüȯÇÑ Áö³ ¹Ý¼¼±â µ¿¾È ¿ø·¡ ½ÅüÀÇ ¸ðµç ±â°üÀ» Çü¼ºÇÏ¸ç »ý¸®ÀÛ¿ëÀ»
Ȱ¼ºÈ½ÃŰ°Å³ª ½ÅüÀÇ ´ë¿ÜÀû Ȱµ¿¿¡ ÇÊ¿äÇÑ
¿¡³ÊÁö¿Í ¿µ¾ç¼Ò¸¦
°ø±ÞÇÏ´Â À½½Ä(¸Ô°Å¸®)¼ÒºñÀÇ ¹®È°¡
ÈÇгó¹ý¿¡ ÀÇÇÑ ±Þ°ÝÇÑ
»ê¾÷È¿Í ½Äǰ ´ë±â¾÷µéÀÇ µ¶°úÁ¡È·Î ³ó½ÄǰÀÇ »ý»ê, °¡°ø,
À¯Åë°úÁ¤ÀÌ Åë°·Î
Ž¿å°ú
ÀÌÀ±Ã¢ÃâÀÇ ¼ö´ÜÀ¸·Î Àü¶ôÇÏ¿´±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±×¸®ÇÏ¿©
½Äǰ°ø±Þü°è´Â ½ÅÀÇ ¼·¸®¿¡ ¹ÝÇÏ¿© ÀηùÀÇ °Ç°°ú ȯ°æ»ýŰèÀÇ Áö¼Ó°¡´É¼º¿¡ ¿ÀÈ÷·Á ½É°¢ÇÑ
¿ªÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Ù.
±×ÀÇ
´ÜÀûÀÎ »ç·Ê°¡ ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ ¸ÞÄ«ÀÎ ¹Ì±¹ º»Åä¿¡¼ ÀϾ°í ÀÖ´Ù.
¹öÁö´Ï¾ÆÁÖ
¸®Ä¡¸óµå¿¡ »ç´Â ¸°´Ù ºÎÀÎÀº ±× ¾ÆÀ̰¡ ÃÖ±Ù ÃʵÀ° ¿¹ºñÇб³¿¡ ´Ù´Ï´Â À¯Ä¡¿øÀåÀ¸·ÎºÎÅÍ ¡°¾ÆÀÌ¿¡°Ô ¸ÅÀÏ Á¡½É µµ½Ã¶ôÀ» ½Î¼
º¸³»·Á¸é ¿Ö ±×¸®ÇØ¾ß ÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ÁÖÄ¡ÀÇ»çÀÇ ÀÇ·á¼Ò°ß¼¸¦ Á¦ÃâÇ϶ó¡±
´Â ÅëÁö¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù.
±×°ÍÀÌ
¹Ì ¿¬¹æÁ¤ºÎ°¡ ÇÏ´ÞÇÑ ¿¹ºñÇб³ Á¡½É µµ½Ã¶ô °ü·Ã ÁöħÀ̶ó°í Ä£ÀýÈ÷ ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù.
¸°´Ù¾¾´Â
¿¹ºñÇб³ À¯Ä¡¿ø¿¡¼ Á¦°øÇÏ´Â Á¡½É¿¡ GMO(À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ)
½ÄǰÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ°í ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ±âŸ
½ÄÀ½·á¿¡´Â Ä®·Î¸®¸¸ ³ôÀ» »Ó, ±âÃÊ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ
°áÇÌµÇ°í °Ô´Ù°¡ ¾ÈÀüÇÏÁöµµ ¾Ê´Â À¯ÇØ
÷°¡Á¦µéÀÌ ´Ù¼ö Æ÷ÇԵŠÀÖ¾î Á÷Á¢ Áý¿¡¼ Á¤¼ºµé¿© µµ½Ã¶ôÀ» ¸¸µé¾î º¸³Â´ø °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ
ÅëÁö¹®ÀÌ »çÁø°ú ÇÔ²² °ø°³µÇÀÚ ¹Ì±¹ Àü¿ªÀÇ Çкθð»çȸ¿Í ÀÏ¹Ý½Ã¹Îµé »çÀÌ¿¡¼´Â ÀÏÆÄ¸¸ÆÄÀÇ ÆÄ¹®À»
ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Ù.
½Äǰü°è°¡
¾î¶»°Ô µÇ¾î¼ ¹Ì ¿¬¹æÁ¤ºÎ¸¶Àú ½Äǰ´ë±â¾÷µéÀÇ ¾ÕÀâÀ̰¡ µÇ¾î GMO ½Äǰ°ú °¡°ø½ÄǰÀ»
¿ËÈ£ÇϰÔ
µÇ¾ú´À³Ä¸ç ¼ö±º°Å¸®´Â ¼Ò¸®°¡ Á¡Á¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
ºñ¸¸Áõ: ¸¸º´ÀÇ ±Ù¿ø
¹Ì±¹ÀÇ
Àú¸íÇÑ ÀÇ·á ¹× °Ç°Àü¹®°¡µéÀº ¹Ì±¹ÀÌ ¼¼°èÀÇ ¸ðµç ºÐ¾ß¿¡¼ ¼±µÎ¿¡ ¼ ÀÖ´Â ÃÖ°ÀÇ ³ª¶óÀÌÁö¸¸
±¹¹Î°Ç° Ãø¸é¿¡¼´Â °¡Àå Ãë¾àÇÑ ³ª¶ó·Î Àü¶ôÇϰí
ÀÖ´Ù°í ÁÖÀåÇÑ´Ù.
±×
±¸Ã¼ÀûÀÎ »ç½ÇµéÀÌ »õ»ï½º·¹ Å©°Ô ºÎ°¢µÇ°í ÀÖ´Ù. ±× ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ç½Ç·Î ¹Ì±¹ ±¹¹ÎµéÀÌ ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå
¶×¶×ÇÏ´Ù ¸øÇØ ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀÌ ºñ¸¸Áõ¿¡ ½Ã´Þ·Á À¯·´ ¾Æ½Ã¾Æ µî ÀÌ¿ô ¼±Áø±¹µéº¸´Ù 3¹è³ª µÇ´Â µ·À»
ÀǷἺñ½º¿¡ ÁöÃâÇϰí
ÀÖÀ¸¸ç, ³ª»Û °Ç°À¸·Î ÀÎÇØ Áö±Ý ¸¹Àº ¹Ì±¹ÀεéÀÌ ¾ÆÁÖ ºÒÇàÇÑ Àλý»ìÀ̸¦ Çϰí
ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù(Æú Z. Çʼ îÊ,
°Ç°°ü¸® Çõ¸í, ±è¼ºÃ¶¿ª,
2013³âÆÇ). Àü ±¹¹Î¿¡ ºñ¸¸(obesity)Çö»óÀÌ ¸¸º´ÀÇ
±Ù¿øÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
´ç´¢, °íÇ÷¾Ð, ½ÉÇ÷°ü Áúº´,
¿ì¿ïÁõ, º¯ºñ, ¼ö¸é È£Èí Á¤Áö, ½ÅÀå Àå¾Ö, °£°ú Æó Áúȯ,
°¢Á¾ ¾Ïµî, ÁßÁõ Áúº´µéÀÌ
¸ðµÎ ºñ¸¸Áõ(ÝþØ»ñø)°ú ¿îµ¿ºÎÁ·¿¡ ±âÀÎÇÑ´Ù.
(Joel
Fuhrman, Eat to Live, Little Brown ÃâÆÇ»ç, 2011).
¼¼°è
ÃÖ° ¹Ì±¹, ±×·¯³ª °Ç°ºÎ¹®Àº ¼¼°è ÃÖ¾Ç
±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î
¹Ì±¹ Áúº´°ü¸®¿¹¹æº»ºÎ¿¡ ÀÇÇϸé 2010³â ÇöÀç ¹Ì±¹ÀÎÀÇ
61%°¡ °úüÁß(over-weight)À̸ç
´õ Á¼Çô ºñ¸¸Áõ ȯÀÚ°¡ 30.6%·Î ºÐ·ùµÇ¾ú´Ù.
2012³âÀÇ
À¯¿£(UN) ÀÚ·á´Â ¹Ì±¹ÀÇ ºñ¸¸Áõ ȯÀÚ°¡ 31.8%·Î
´Ã¾î³µÀ¸¸ç À̰°Àº Ãß¼¼°¡ Áö¼ÓµÉ °æ¿ì
2030³â¿¡´Â Àα¸ÀÇ
50%¿¡ À°¹ÚÇÒ °ÍÀ̶ó°í Àü¸ÁÇÑ´Ù.
ƯÈ÷
¾î¸°À̵éÀÇ 30%°¡ °úüÁß ¶Ç´Â ºñ¸¸Çö»óÀ» ³ªÅ¸³»°í ÀÖ¾î ¹Ì±¹ÀÇ ¹Ì·¡Àü¸ÁÀ» ´ë´ÜÈ÷ ¾îµÓ°Ô
ÇϰíÀÖ´Ù.
Èí¿¬ÀÌ
°Ç°¿¡ ÇØ·Ó´Ù´Â »ç½ÇÀº ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸, ±×º¸´Ù ´õ ¹«¼¿î °ÍÀÌ ºñ¸¸ÁõÀ̶ó´Â Àü¿°º´(?)À̶ó´Â »ç½ÇÀº Àß ¾ËÁö ¸øÇÑ´Ù.
ºñ¸¸Àº
¸¸¼ºÀûÀÎ Áúº´°ú »îÀÇ ÁúÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â ¸¸º´ÀÇ ±Ù¿øÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡
¿Í¼¾ß ½Ã¹Îµé ½º½º·Î ºñ¸¸ÁõÀ» ÇÏ´ÃÀÌ ³»¸° õ¹úÀ̶ó°íµé ¸»Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
ÇöÀç
¹Ì±¹¿¡´Â Èí¿¬ Àα¸°¡ ¾à 19%, »ó½À À½ÁÖ Áßµ¶ÀÚ´Â6%¿¡
ºÒ°úÇÏ´Ù. ºñ¸¸Áõ ºñÀ²(30.6%)¿¡ ºñÇÏ¸é ¾ÆÁÖ ³·Àº
¼öÄ¡ÀÌ´Ù.
¸¶Ä§³»
¹Ì ÀÇ·á´ç±¹Àº ºñ¸¸ÁõÀ¸·Î ÀÎÇØ ¹Ì±¹¿¡¼ ÇØ¸¶´Ù 30¸¸¸í °¡·®ÀÌ Á׾´Ù°í °ø½Ä¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù.
ºñ¸¸ÁõÀÇ
ÁÖ ¿øÀÎÀº ÇѸ¶µð·Î Áö¹æÁú ½Äǰ°ú °¡°ø½ÄǰÀÇ °ú´Ù¼·ÃëÀÌ´Ù.
¿îµ¿ºÎÁ·Àº
ºÎÂ÷ÀûÀÎ ÀÌÀ¯ÀÌ´Ù. ÈÇгó¹ý, À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ µîÀ¸·Î ¸é¿ª±â´ÉÀÌ
ÇöÀúÈ÷ ¶³¾îÁö°Å³ª »ó½ÇµÈ
³óÃà»ê ½Äǰ ¹× ºñ À§»ýÀûÀÌ°í ºñ ÀεµÁÖÀÇÀû Á¶°Ç ÇÏ¿¡
»ýÀ°µÈ Ãà»êÁ¦Ç°, °ú´ÙÇÑ Áö¹æÁú ÀνºÅÏÆ® ½Äǰ
±×¸®°í ÈÇй°Áú ¶Ç´Â À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ ½Äǰ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ
¾×»ó°ú´ç µî À¯ÇØÇÑ
÷°¡¹°µéÀÌ Ã·°¡µÇ¾î ´ë°øÀå¿¡¼ Âï¾î³½ ½ÄÀ½·áǰµéÀÌ ±× ÁÖ¹üÀÌ´Ù.
¿À´Ã³¯
½Äǰ°ø±Þ »ç½½À» Áö¹èÇϰí ÀÖ´Â ÇÑ ÁÜÀÇ °Å´ë ½Äǰ±â¾÷µéÀº ÀÎü±â°ü ¹× ¼¼Æ÷ Çü¼º¿¡ ÇʼöÀûÀÎ
´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹Î,
¹«±â¹°Áú(minerals) µî ±âº»
¿µ¾ç¿ä¼Ò°¡ °áÇÌµÈ »ö±ò°ú ¸À¸¸ ´ÞÄÞÇÏ°Ô ¸¸µç ½ÄÀ½·áǰÀ»
¾ç»êÇϰí ÀÖ´Ù. ±×¸®°í °Å¹ÌÁÙ °°Àº À¯Åë¸Á°ú
±¤°í¸ÁÀ» µ¿¿øÇØ Çö´ëÀÎÀÇ ½Ä´Ü ´ëºÎºÐÀ» Á¡·ÉÇϰí ÀÖ´Ù.
À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ
³ó½Äǰ¿¡ »ö±ò°ú ¸ÀÀ» ´õÇÏ´Â Áö¹æÁúÀ» Ãß°¡·Î ÷°¡Çϰí ÈÇÐÀû Çâ·á¿Í ³ªÆ®·ý(¼Ò±Ý), Àΰø »ö¼Ò¿Í ¹æºÎÁ¦¸¦ ÅõÀÔÇÑ ÆÐ½ºÆ®Çªµå(fast food)°¡ ±×
´ëÇ¥ÀÌ´Ù.
°í¿·®À»
³»Áö¸¸ Çʼö ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁú ±×¸®°í ´Ü¹éÁú ¼ººÐÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³·¾Æ ¿µ¾çÀÇ ºÒ±ÕÇü°ú ½Åü ¾ÈÀü¿¡
À§ÇØ(êËúª)¸¦ °¡Çϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸µí
»ó¿ëÈµÈ °ú´ÙÁö¹æ ¹× °¡°ø½ÄǰÀÇ ¼·Ãë°¡ ¹Ì±¹ÀÌ ´ç¸éÇÑ ±¹¹Î °Ç°ÀÇ Ãë¾àÁ¡ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù.
ÁÖ¹üÀº
°ú´Ù Áö¹æ ¹× À¯ÇØ °¡°ø½Äǰ ¼·Ãë
Áö¹æÀº
°íüÇü Áö¹æÁú(ºñ°è), ¾×üÇü ±â¸§ ±×¸®°í µ¿¹°¼º ½Äǰ¿¡¼
À¯·¡ÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. Áö³ªÄ¡°Ô Áö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ºñ¸¸ÇØÁú »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀúÁú
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ µ¿¸Æ Ç÷°üÀ» ¸·°Å³ª Ç÷°üÀÇ È帧À»
¹æÇØÇÏ¿© ½ÉÀ帶ºñ, ½ÉºÎÀü µîÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù.
¹Ì±¹Àº
Áö³¹Ý¼¼±âµ¿¾È Áö¹æ(ò·Û¸)½ÄǰÀÌ ¹Ì±¹ÀÎ Æò±Õ ½Ä´Ü¿¡¼
°ÅÀÇ 40% ÀÌ»óÀÇ ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷
ÀúÇз Àú¼ÒµæÃþÀÇ Àα¸¿¡¼´Â 50% ÀÌ»óÀÇ Ä®·Î¸®¸¦ Áö¹æ¿¡¼ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
Àü¹®°¡µéÀº
ÃÑ ¼Ò¿ä¿·®¿¡¼ Áö¹æÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ 20% À̳»°¡ µÇ¾î¾ß ±ÕÇüµÈ ½Ä»ç¶ó°í ±Ç°íÇϰí ÀÖ´Ù.
±×·±µ¥µµ
¸Æµµ³¯µå µô·°½º Çܹö°Å ÇÑ °³¿¡ ÃÑ¿·® 810 Ä®·Î¸®, ±×
Áß 61%ÀÎ 490 Ä®·Î¸®°¡ Áö¹æ¿¡¼ ³ª¿Â´Ù.
°Å±â¿¡ ±â¸§À¸·Î Æ¢±ä °¨ÀÚ(ÇÁ·»Ä¡ÇÁ¶óÀÌ)±îÁö ´õÇÏ¸é ¼ºÀÎ ±âÁØ 1.5ÀϺÐÀÇ Áö¹æ
¼Ò¿ä·®À» ´Ü
ÇÑ °³ÀÇ Çܹö°Å·Î ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Çܹö°Å¿¡ °çµéÀÎ ÀϺΠä¼Ò·ù´Â ³ó¾à°ú ÈÇкñ·á·Î Ű¿ì´Ùº¸´Ï Çʼö
¾Æ¹Ì³ë»ê, ºñŸ¹Î, ¹«±â¹°ÁúµîÀÌ ¾ó¸¶³ª º¸ÃæµÉÁö
¹ÌÁö¼öÀÌ´Ù.
(Æú Z. Çʼ, °Ç°°ü¸®Çõ¸í)
¾î¸°À̵éÀÇ
Á¶±â ¼ºÀåÅë: ¼ºÀåÃËÁøÁ¦
Áö¹æÁúÀÇ
°ú´Ù ¼·Ãë¿¡ ¸øÁö¾Ê°Ô ½É°¢ÇÑ °ÍÀº °æÁ¦¼ºÀ» ÀÌÀ¯·Î µ¿½Ä¹° »ýÀ°¿¡ °ú´Ù ÅõÀԵǰí ÀÖ´Â
Ç×»ýÁ¦,
¼ºÀåÃËÁøÁ¦ ¹× Á¦ÃÊÁ¦ µîÀÇ ÆóÇØÀÌ´Ù.
Á¦ÃÊÁ¦
µî °í(ÍÔ)µ¶¼º ³ó¾àÀÇ ÆóÇØ´Â ÀÌ¹Ì À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛ½Äǰ(GMO)ÀÇ À¯Çؼº°ú ´õºÒ¾î ÀϹÝÀο¡
³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ ¼ºÀåÃËÁøÁ¦³ª Ç×»ýÁ¦ ÅõÀÔÀÇ ½É°¢¼ºÀº ´ú ¾Ë·ÁÁ®
ÀÖ´Ù.
´ëºÎºÐ
ÈÇÐÀû ÇÕ¼ºÁ¦ÀÎ Ç×»ýÁ¦´Â °ú¿ë ¶Ç´Â ³²¿ëµÉ °æ¿ì ±×¿¡ ³»¼ºÀ» °®´Â »õ·Î¿î »ý¸íüÀÇ ÃâÇöÀ»
ºÒ·¯¿Â´Ù.
±×¸®°í
À¯ÀüÀÚÁ¶ÀÛÁ¦ÀÎ ¼ºÀåÃËÁø È£¸£¸ó(rBGH)Àº ºñÀ°¿ì³ª Á¥¼Òµî °¡Ãà¿¡ ÅõÀÔÇÒ °æ¿ì ±×
Á¦Á¶»çÀÎ ¸ó»êÅäÀÇ
ºñ°ø°³ Á¤ºÎ Á¦ÃâÀÚ·á´ë·Î8-17%ÀÇ Áõü ¶Ç´Â Áõ»êÀ» °¡Á®´Ù Áشٰí ÇÑ´Ù.
±×·¯³ª
±× ºÎÀÛ¿ëÀ¸·Î 25% °¡·®ÀÇ Á¥¼Ò¿¡¼ À¯¹æ °¨¿°,
À¯¹æ¾Ï, °áÀå¾ÏÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù.
À̸¦
ÅðÄ¡Çϱâ À§ÇØ ´Ù½Ã Ç×»ýÁ¦°¡ ÅõÀԵȴÙ.
±×·±µ¥
Ãֱ٠û¼Ò³âµéÀÇ Å°¿Í °¡½¿(À¯¹æ) ºÎºÐÀÌ ÇöÀúÈ÷ Ä¿Áö°í
¾î¸° ¼Ò³àµéÀÇ Ãʰæ(ôøÌè)Çö»óÀÌ ¼ö³â¾¿
»¡¶óÁø Á¶±â
¼º¼÷ÈÀÇ º¯È¸¦ µÎ°í ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀ» ÅõÀÔÇÑ °¡ÃàµéÀÇ »ìÄÚ±â¿Í ¿ìÀ¯¿¡¼ ±× ¿øÀÎÀ» ã´Â
À̾߱âµéÀÌ ¹Ì±¹ »çȸ¿¡ ³Î¸® ȸÀڵǰí ÀÖ´Ù.
񃀁
¼ºÀåÅë Çö»óÀÌ ½É»óÄ¡ ¾Ê´Ù. ±×¸®°í 2õ5¹é µÎÀÇ ¼Ò »çÀ°ÀÌ Àα¸ 41¸¸1õ¸í µµ½Ã ±Ô¸ð¸¸Å
ºÐ´¢¸¦ ¹ß»ýÇϰí ÀÖÀ¸¸ç, µµ»ì°úÁ¤ÀÇ ºñÀ§»ýÀûÀÎ
󸮷ΠÀÎÇØ ¼¼±Õ °¨¿°°ú Áúº´¹ß»ýÀÇ À§ÇèÀÌ Áõ´ëµÇ°í ÀÖ´Ù°í °æ°íÇÑ´Ù.
Àå½Ä
³ó¾÷ Ãà»êÀÇ °Ç° ¹× ȯ°æ»ýŰ迡 ¹ÌÄ¡´Â ºÎÁ¤Àû Çö»óÀÌ´Ù.
(Karl
Webber ed, Food Inc., 2009, New York)
¹Ì±¹ÈÇÑ
¿ì¸®³ª¶ó ½Äǰ°ø±Þü°èÀÇ À§Ç輺
Áö±Ý±îÁö
¼Ò°³ÇÑ ¡®°Ç°¤ýÁúº´ Ãֺ󱹡¯ ¹Ì±¹ÀÇ À̾߱â´Â ³²ÀÇ À̾߱â·Î µé¸®Áö ¾Ê´Â´Ù.
½Ä¹®ÈÀÇ
¼±¸È(Á¤È®È÷ ¸»ÇØ ¹Ì±¹È)°¡ ±Þ¼Óµµ·Î ÁøÇàµÇ´Â °Í°ú ÇÔ²²
°Å´ë °¡°ø½Äǰȸ»çµéÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ ÁøÃâÇÏ¸é¼ Àüü ½Äǰ°ø±Þ ü°è¸¦ Àå¾ÇÇϰí ÀÖ´Ù.
±¹¹Îµé, ƯÈ÷ ¾î¸°À̵éÀÌ ÇØ°¡ ´Ù¸£°Ô ¹Ì±¹½Ä ¼Òºñ=ºñ¸¸ÈÀÇ ±æ·Î ³»´Ý°í
ÀÖ´Ù. ÀÌÂëÇØ¼ ¿ì¸®´Â ¿ì¸®°¡ ¸ÅÀÏ ¼öÆÛ¸¶ÄÏ ¶Ç´Â ÆíÀÇÁ¡ ½Ä´ç¿¡¼ »ç¸Ô´Â À½½ÄÀÌ ¾îµð¼ À¯·¡ÇÏ¿´°í
¹«¾ùÀ¸·Î ¾î¶»°Ô ¸¸µé¾îÁ³´ÂÁö Á¦´ë·Î ¾Ë°í³ª ÀÖ´ÂÁö ÀÚ¹®ÇØ º¼ ¶§ÀÌ´Ù.
½ÄǰÀÇ
¾ÈÀüÀ» Ã¥ÀÓÁö°í ÀÖ´Â ¿ì¸® Á¤ºÎ´ç±¹Àº À¯·´½Ä GMOÀÇ ¿ÏÀüÇ¥½ÃÁ¦ÀÇ ½Ç½Ã¸¦ ¸Ó¹µ°Å¸®°í Á¤ºÎ°¡ ÀÏ´Ü
Ç¥½Ã¸¦ ÀÎÁõÇÑ ½Äǰ(¿¹, µÎºÎ, Äᳪ¹°)¸¶Àú ±× °ü¸®°¡ ºÎ½ÇÇÏ´Ù.
±¦½º·¹
ÀÌ·± ±ÛÀ» ¾²´ÂÁö ¸ð¸¦ ¸¸Å ¹«½Å°æÀÌ´Ù.
¿ÀÈ÷·Á
ÀϺΠ½Äǰ´ë±â¾÷µéÀÇ ÀåÇлýµéÀÌ ¡°À¯±â³óÀº ºñ½Î´Ù. ¿µ¾ç°¡ Â÷ÀÌ´Â º°·Î ¾ø´Ù¡± µîµîÀÇ Çè´ãÀ» ´Ã¾î ³õ°í
ÀÖÀ¸¸ç ¾û¶×ÇÑ ÀÌÀ¯¸¦ ´Þ¾Æ ±× ¾ÈÀü¼º°ú ÀÎü¿¡ÀÇ ±â¿©È¿°ú¸¶Àú ÆïÈÑÇÑ´Ù.
±¤È¹®
ÇѺ¹ÆÇ¿¡ ÁøÃâÇØ ÀÖ´Â ¸ó»êÅä µî À¯¼ö ½Äǰȸ»ç ÀåÇлýµéÀÌ Á¤ºÎ¿Í ¿¬±¸±â°ü, Çа迡 ²Ï µé¿© ¹ÚÇô ÀÖ´Â
¸ð¾ç»õ´Ù.
ÁøÂ¥
±×µéÀÌ ÁÖ¸ñÇÏ°í ¿¬±¸Çá¾ß ÇÒ ´ë¸ñÀº ½Î±¸·Á Á¤Å©Çªµå(junk food)³ª GMO °¡°ø½Äǰ ±×¸®°í À¯ÇØ ½Äǰ÷°¡¹°µîÀ» °ú´Ù °è¼Ó ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ÀÎü¿¡ ¾î¶°ÇÑ °á°ú¸¦ ¼ÒºñÀÚ ±¹¹ÎµéÀÌ
°¨´çÇØ¾ß ÇÒÁö
±Ô¸íÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ÅüÀû Áúº´°ú Á¤½ÅÀû
°íÅëÀÇ ´ë°¡¿Í ±×¿¡ µû¸¥ ÀÇ·áºñ ÁöÃâºÎÅÍ °è»êÇØ º¸¾ÒÀ¸¸é ½Í´Ù.
´ëÇѹα¹
Áúº´°ü¸®º»ºÎ¿¡´Â ÇöÀç ½Äǰ¼·Ãë¿¡ ±âÀÎÇÑ »ó´ç·®ÀÇ Çö´ë Áúº´°ü·Ã ¹ß»ýÅë°è°¡ ÃàÀûµÇ¾î ÀÖ´Ù.
ºñ¸¸, Ä¡¸Å, ºÒÀÓ·ü, ´ç´¢º´, °íÇ÷¾Ð,
½ÉÇ÷°ü Áúȯ, À¯¹æ¾Ï µî °¢Á¾ À¯º´Åë°è°¡ ÃÖ±Ù ±Þ°ÝÈ÷ »ó½ÂÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀϺÎ
¾î¸¥µéÀÇ ÀüÀ¯¹°À̳ª ´Ù¸§¾ø´ø °¢Á¾ ¼ºÀκ´°ú ºñ¸¸, ´ë¸Ó¸® Çö»óÀÌ ÀÌÁ¦ ¾î¸°ÀÌ Ãþ¿¡±îÁö ¹øÁö°í
ÀÖ´Ù.
°¢°è
°¢Ãþ¿¡ »Ñ¸® ³»¸° ±¹³»¿Ü ½Äǰ´ë±â¾÷ ÀåÇлý
¿ì¼±
Àڶ󳪴 ¾î¸°À̵éÀÇ °Ç°ºÎÅÍ ¸ÕÀú ¹è·ÁÇÏ´Â ½Äǰ¼Òºñ¾ÈÀü¼º ÀÓ»ó ¿¬±¸¿Í Á¤Ã¥ÀÌ Á»´õ Ȱ¹ßÈ÷
Àü°³µÇ¾î¾ß°Ú´Ù.
¹Ì±¹ÈÇÑ
±¹¹ÎÀÇ ½Ä¹®È(ãÝÙþûù) ÆÐÅϰú º¸Åë ±¹¹ÎµéÀÇ ºñ¸¸È¯ÀÚ
Áõ°¡°¡ °ú¿¬ Á¤»óÀûÀÎ Çö»óÀÎÁöµµ °ËÁõÇØ º¸¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
°øÀå½Ä
³óÃà¾÷°ú »ê¾÷ÈÇÑ °Å´ë ½Äǰ±â¾÷µéÀÇ µ¶°úÁ¡È ÇàÅÂ, °ú´ÙÇÑ ¾×»ó°ú´ç°ú
GMO ³ó»ê½ÄǰµéÀÇ ¼öÀÔ Áõ°¡, ±×¸®°í À¯ÇØ»ö¼Ò µî ÷°¡Á¦·Î ¸À°ú Çâ±â, ¸ð¾çÀ» ²Ù¹Î °¡°ø ½ÄÀ½·áǰ ¼ÒºñÀÇ À§Çؼº µî¿¡ ´ëÇÏ¿© ´ë´äÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
Ȥ½Ã Á¤±Ç Â÷¿ø ¶Ç´Â
ºÎó³ª ´ã´ç ±â°üµéÀÌ °Å´ë ½ÄǰÀ¯Åë¾÷ü ¹× Á¦Á¶»ê¾÷µé°ú
µ¿Ä§ ¶Ç´Â µ¿ÇàÇϰí ÀÖ´ÂÁöµµ ±Ã±ÝÇÏ´Ù.
¿Ö ºÏ¹ÌÁö¿ª¿¡ ¼ø¼ö À¯±â³óÃà»ê¹°°ú ±× °¡°øÁ¦Ç°¸¸À» Ãë±ÞÇÏ´ÂWholefood(¿ÂÀüÇÑ ½Äǰ) ¸¶ÄÏÀÌ ÃÖ±Ù¿¡ ºÎ½ ¹øÃ¢ÇÏ°í ½Äǰ ³×Æ®¿öÅ© ¼öÆÛ¸¶ÄÏÀÌ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »ç¶ûÀ» ¹ÞÀ¸¸ç ¾¦¾¦ Àڶ󳪴ÂÁö, ¿Ö ÆÄ¸Ó½º¸¶ÄÏ(farmar¡¯s
market: °¡Á·³ó Á÷Á¢ ÃâÇϽÃÀå)À̳ª ·ÎÄÃǪµå, ½½·Î¿ìǪµå
¿îµ¿, ÀþÀº Àü¹®¿ä¸®»ç(chef)µéÀÌ ¼Ó¼Ó ´Ã¾î³ª´ÂÁö
°ü½ÉÀ» °®°í µé¿©´ÙºÃÀ¸¸é ½Í´Ù.
À̹Ì
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ Çѻ츲, ¾ÆÀÌÄò, »ýÇù, ¹«°øÀ̳װ¡ ÀÌ·¸´ÙÇÒ Á¤ºÎ ƯÇý°¡ ¾øÀ̵µ ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇϰí
ÀÚ»ýÀûÀÎ °¢Á¾ ²Ù·¯¹Ì(¼ÒºñÀÚ-³ó¹Î Á÷°Å·¡)
¿î¿µ´Üü, »çȸÀû ±â¾÷, ÀÚ»ýÀû ½Äǰ°ü·Ã
Çùµ¿Á¶ÇÕÀÌ ¼Ó¼Ó
»ý°Ü³ª´Â ¹è°æÀÌ ¹«¾î¶ó°í ÇØ¼®ÇØ¾ß ÇÒÁö ±Ã±ÝÇÏ´Ù.
¾ÕÀ¸·Î
À¯±â³ó ½Ä´ç, ÅäÁ¾ ½ÄǰÁ¡ µîÀÌ ¼Ó¼Ó ÃâÇöÇϰí, ³ª¾Æ°¡
Äݶó¿Í ¼Ò´Ù¼ö, Çܹö°Å, ÇÖµµ±× µîÀÇ Á¤Å©Çªµå¸¦ Çб³
±¸³»¿¡¼´Â ¹°·Ð Àα٠Áö¿ª¿¡¼ÀÇ ÆÇ¸Å¸¦ ±ÝÁöÇÏÀÚ´Â ¿òÁ÷ÀÓÀÌ º¸À̱⠽ÃÀÛÇÑ´Ù.
¿ø»êÁö´Â
¹°·Ð ÁÖ¿ä Àç·áÀÇ ¼ººÐ¿¡ °üÇÑ ½Ä´ç ¸Þ´ºÇ¥½ÃÁ¦¶óµç ģȯ°æ ³ó¾÷½Äǰ »ý»êÀڵ鿡 ÀÇÇÑ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ¡®ºñGMO
Ç¥½Ã¿îµ¿¡¯ ±×¸®°í ¡®µ¿¹°º¹Áö Ç¥½ÃÀÇ Ãà»ê¹°¡¯ ½ÃÀåÃâÇÏ Çö»óµéÀÌ ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù.
¹®Á¦´Â
Ã¥ÀÓÁö°í ´ë´äÇØ¾ß ÇÒ ´ç±¹ÀÚµéÀÌ Ä§¹¬Çϰųª È£µµÇÏ´Â »çÀÌ¿¡ 2012³â ÇÑ ÇØ¿¡¸¸µµ 790¿©¸¸ÅæÀÇ
GMO Äá°ú ¿Á¼ö¼ö,
147¸¸ÅæÀÇ GMO À¯·¡ÀÇ ¾×»ó°ú´ç,
Ä«³î¶óÀ¯, °úÀÚ·ù µî ¼ö½Ê¸¸ÅæÀÇ GMO ¼ººÐÀÇ
°¡°ø½ÄǰÀÌ ¼öÀԵǾú´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù.
¼öÆÛ¸¶ÄÏ¿¡ ÁñºñÇÏ°Ô Áø¿µÇ¾î ÀÖ´Â À̵é ÁÖ¿ä ¸ÞÀÌÄ¿µéÀÇ ½ÄÀ½·á »óǰµé¿£ ´«À» ¾Ä°í º¸¾Æµµ GMO Ç¥½Ã°¡ ÀüÇô ¾ø´Ù.
±×·¯¸é
±× ¸¹Àº GMO ½ÄǰµéÀº ´Ù ¾îµð·Î °¬´Â°¡.
ÀÌ
»óŰ¡ °è¼Ó ¹æÄ¡µÉ °æ¿ì ¿ì¸®³ª¶óµµ ¹Ì±¹Ã³·³ 2000³â´ë ÀÌÈÄ Ãâ»ýÇÑ ¾î¸°ÀÌÀÇ 3ºÐÀÇ 1 ÀÌ»óÀÌ ´ç´¢º´(¹Ì±¹ Áúº´°ü¸® ¿¹¹æº»ºÎ Ãß°è, 2010) µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´ ÁúȯÀ¸·Î
°íÅë¹Þ°Ô µÉ ³¯ÀÌ °ð ´Ù°¡¿ÃÁö ¸ð¸¥´Ù.
¾Æ´Ï, Áö±Ý
ÀϾ°í ÀÖÀ»Áö ¸ð¸¥´Ù.
Çõ½ÅÀÌ
ÇÊ¿äÇÑ Çö ½Äǰ°ø±Þ »ç½½°ú ½Ä¹®È
¿ì¸®³ª¶óÀÇ
³óÃà»ê¾÷ »ý»ê ¹æ½Ä°ú ½Äǰ °ø±Þü°è¿¡ ÀÏ´ë Çõ½ÅÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÏ°í ½Ä¹®È°¡ ´Ù½Ã ¿øÁ¡¿¡¼
½ÃÀÛÇÏ¿©¾ß ÇÒ ÀÌÀ¯°¡ ¹Ù·Î ÀÌ ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±¹¹Î°Ç°
Áö۱⵵ ȯ°æ»ýÅÂ°è º¸Àüµµ, ½Äǰ»ê¾÷ÀÇ ¿Ö°îÇö»óÀ» ¹Ù·Î Àâ´Â ÀϺÎÅÍ ´Ù½Ã ½ÃÀÛÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
±×·¡¾ß
¹Ú±ÙÇý ´ëÅë·ÉÀÇ 4´ë »çȸ¾Ç, ºÒ·®½Äǰ ±ÙÀýÀÌ Çê°ø¾àÀ¸·Î
³¡³ªÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹Ì
¿ì¸®³ª¶ó °¢°è°¢Ãþ¿¡ »Ñ¸®³»¸° ±¹³»¿Ü ½Äǰ´ë±â¾÷ ÀåÇлýµéÀÌ ¹¹¶ó°í ¸»Çϵç, ¡°°Ç°ÇÏ°Ô »ì±â À§ÇÏ¿©
¿Ã¹Ù·Î ¸ÔÀÚ¡±¶ó´Â ½Ã¹Î(´Üü)µéÀÇ ÀÚ°¢¿îµ¿ÀÌ ¿ä¿øÀÇ
ºÒ±æÃ³·³ Àü±¹ÀÇ µµ½Ã¿Í ³ó»ê¾îÃÌÀ¸·Î ¹øÁ® ³ª°¥ ³¯ÀÌ ¸ÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¿Ö³ÄÇϸé
±×°ÍÀº ½ÅÀÌ ¿¡µ§µ¿»êÀ» ¸¸µé ¶§ ¼³°èÇÑ ¿øÇüÀ̸ç, ¿À´Ã³¯ÀÇ ½Ã´ëÁ¤½Å(Zeitgeist)À̰í
Çö´ëÀÇ ¼¼°è »çÁ¶(ÞÖðÍ)À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
<
ÀúÀÛ±ÇÀÚ
ÇÁ·¹½Ã¾È ¨Ï ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö> / ÇÁ·¹½Ã¾È /
±è¼ºÈÆ Ä®·³(2013.05.24)